Café soluble

Al estar inmersos en el mundo del café tenemos una responsabilidad con nuestra tierra y deseamos promover su consumo activamente, ya que México está dentro de los primeros 10 productores de Café a nivel mundial, nos referimos a consumir grano de café Mexicano fresco. Por décadas hemos estado acostumbrados a crecer viendo a nuestros abuelos y padres (con sus excepciones) tomando café soluble o instantáneo, lo cual es totalmente común aquí en México, sin embargo con el comienzo de la “Tercera ola del café” hemos comenzado a ser sensibilizados sobre la diferencia de un café soluble y un café en grano para su consumo inmediato. De la misma forma que todas las tendencias actuales de alimentación (vegetarianismo, veganismo, ovolactovegetarianos, etc.) cuidan lo que se consume en base a los nutrientes que contienen, los efectos secundarios y forma de procesamiento previo a la ingesta, lo…

Del 01 al 03 de Septiembre del 2016 se llevó a cabo la 19va Edición de la Expo Café en la CDMX en la que les compartimos para aquellos #coffeelovers que nunca han asistido a un evento de esta magnitud, qué se muestra, los participantes, novedades y más detalles interesantes participando todos los eslabones de la cadena productiva de café Mexicano. Como Bendito Café hemos tenido la oportunidad de asistir a la Expo Café de la ciudad de Guadalajara en el pasado Mes de Febrero, siendo un poco más pequeña pero muy similar en cuanto a logística y concepto, resultando una experiencia muy enriquecedora para conocer proveedores de equipo para cafeterías, insumos, novedades en herramientas y accesorios para barismo, talleres y conferencias por expertos en cultivo, beneficios y tostado, pero lo más importante: productores Mexicanos exponen sus más nuevos y mejores granos de café. Para…